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    1. 化糖攪拌鍋 全自動多抓熬糖炒鍋

      化糖攪拌鍋是由不銹鋼材質進行一次性壓制成整體的半球形鍋體;可分為天然氣、蒸汽式、液化氣等多種形式的加熱方法,攪拌方式分為公轉式攪拌法、自轉式攪拌法兩種,是以公轉和自轉來實現不整數的傳動比,這種形式的攪拌方法能夠保證攪拌鍋內無攪拌盲區和死角,均勻攪拌無遺漏,是現代行業內新型的先進攪拌鍋。

      化糖攪拌鍋 全自動多抓熬糖炒鍋

      化糖攪拌鍋采用獨特設計的四頭攪拌槳葉,攪拌片采用高強度的聚四氟乙烯制成,而耐熱耐高溫、無毒,符合食品生產要求。刮板與鍋體的貼合度高,刮底更徹底,不容易產生糊鍋等現象??烧{整攪拌角度,并且自轉與公轉同步按比率運行,能增強獨特的炒制效果。

      醬料攪拌鍋的結構特點:主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成,鍋體:臥式智能攪拌鍋鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。加熱系統:果醬智能攪拌鍋采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。電加熱導熱油:具有受熱面積大,溫度可控,受熱均勻。燃氣:化糖攪拌鍋燃氣使用方便,升溫速度快,滿足一些產品對高溫的需求,不受工廠電壓的限制。電磁:升溫快,能兼顧到產品的色香味,比同類產品節能20%,環保無污染。

      化糖攪拌鍋 全自動多抓熬糖炒鍋

      國外在食品攪拌機械也有很多專利產品,國外的食品多功能攪拌鍋多與機電控制相結合,利用電器控制實現對攪拌機械的控制,如對攪拌速度的控制,美國專利No.5.372.442就是一種在烹飪過程中攪拌食物的一種器具,攪拌過程中可根據食品的攪拌難易程度調整攪拌的速度,還有對攪拌時間的控制,例如,美國專利No.4822172,是由三個運營商公布的一種具有內部定時器和電機速度控制器的食品攪拌機械,用戶就可以根據自己的情況自行調整攪拌的時間。

      除此之外,選擇電動機還要符合節能要求,考慮運行可靠性、設備的供貨情況、化糖攪拌鍋設備的通用性,安裝檢修的難易,以及產品價格、建設費用、運行和維修費用、生產過程中電動機功率變化關系等各種因素。

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